Pizza a la barbacoa maridada con cerveza

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Para esos días que te sale la carne hasta por las orejas del atracón que te has pegado para comer, puedes echar un poco más de leña al fuego y preparar una pizza para rematar la faena. 

Porque seamos sinceros… ¿A quién no le gusta la pizza?

Aquí os dejamos una receta de cómo hacer pizza en la barbacoa y maridarla con una cerveza artesana

Para la masa:

– 400gr de harina de fuerza.

– 8gr de levadura seca.

– 30gr AOVE

– Una pizca azúcar.

– 220gr de agua.

– Pizca de sal.

 

Salsa:

– Tomate natural triturado.

– Ajo el polvo.

– Orégano.

– Una pizca de sal.

 

1️⃣ Mezclamos la levadura con un poco de agua tibia y el azúcar.

2️⃣ Pasados unos 5 minutos la añadimos a la harina y mezclamos bien.

3️⃣ Ahora añadimos el agua, una pizca de sal y mezclamos hasta que la masa quede homogénea y se nos despegue de las manos.

4️⃣ La dejamos reposar una hora en un bol tapado con un trapo.

5️⃣ Separamos la masa por la mitad, hacemos dos bolas y estiramos (con las manos, no con rodillo) hasta tener una capa fina para nuestra pizza.

6️⃣ Para la salsa mezclamos bien todos los ingredientes y la extendemos sobre la masa con una cuchara.

7️⃣ Ahora añadimos queso y los ingredientes que queramos, y llevamos la pizza a la barbacoa que está sobre 200°, con la piedra ya caliente. Cuando veamos los bordes tostados, ¡será el momento de sacar la pizza y disfrutar!


Para acompañar la pizza te recomendamos una cerveza artesanal  malagueña.

Según los ingredientes por los que hayas optado, deberás escoger un estilo u otro.

Para este caso, hemos escogido la American Pale Ale de Cerveza Trinidad, una combinación excelente si tu pizza lleva queso.

Otra opción cuando la pizza lleva champiñones son las cervezas estilo porter.

 

Si te gusta el mundo culinario y se ha despertado en tí un interés por la cultura cervecera, sigue atent@ a nuestro blog.

Iremos trabajando para dejaros unas ideas fantásticas y fáciles de elaborar en casa.

Disfruta de una buena comida con una excelente cerveza artesal malagueña!

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